鶏肉のケチャップからし蒸し
haru_z @cook_40035105
旦那さんが好きなケチャップとカラシをたっぷり使って作りました。
このレシピの生い立ち
ケチャップとカラシの混ぜた味が好きな旦那さんに作ろうと思った。
鶏肉のケチャップからし蒸し
旦那さんが好きなケチャップとカラシをたっぷり使って作りました。
このレシピの生い立ち
ケチャップとカラシの混ぜた味が好きな旦那さんに作ろうと思った。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。たまねぎも食べやすいようにざっくり一口大。エリンギも好きな形に薄く切る。
- 2
玉ねぎ、鶏肉、えりんぎと、火が通りにくい順になるように鍋に重ねて入れる。
- 3
料理酒を入れて、蓋をして３分中火で蒸し焼きにする。
- 4
火の通り具合を確認しついでに、一旦鍋をかき回して、さらに３～５分中火で蒸す。
- 5
そろそろ具材に火が通ってるハズなので、蓋をはずして、余分な水分を飛ばすように一気に強火にします。
- 6
急いでケチャップ、カラシを入れて、よく混ぜる。
- 7
味見して、OKなら盛り付けて、パセリをちょっとかけて、出来上がり☆
コツ・ポイント
急いでケチャップとカラシを混ぜるのが大変なら、先に混ぜて好みの味に仕上げておくと楽です。水分の飛ばし具合はお好みで。
お好みで緑の野菜（インゲンとか水菜とか）、肉もきのこもいろいろ替えて楽しめます。
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