茹で豚を使ったおかず②

ふうばあば @cook_40052590
今日はジャガイモのシンプルソテー。珍しくはないけど、いつ食べてもおいしい!
このレシピの生い立ち
茹で豚(バラ肉)を炙った後の脂を使いました。
作り方
- 1
茹で豚を炙ったフライパンを熱してジャガイモの薄切りを入れ、時々上下を混ぜながら蓋をして弱火でじっくり火を通す。
- 2
こんがり焼き目がつくぐらいになったら塩・胡椒をして皿に取る。
コツ・ポイント
バラ肉なので脂はたっぷり(?)これを活用しないのは勿体ない!ということです。
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