茹で豚を使ったおかず②

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

今日はジャガイモのシンプルソテー。珍しくはないけど、いつ食べてもおいしい!
このレシピの生い立ち
茹で豚(バラ肉)を炙った後の脂を使いました。

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材料

  1. ジャガイモ 中5個ぐらい

作り方

  1. 1

    茹で豚を炙ったフライパンを熱してジャガイモの薄切りを入れ、時々上下を混ぜながら蓋をして弱火でじっくり火を通す。

  2. 2

    こんがり焼き目がつくぐらいになったら塩・胡椒をして皿に取る。

コツ・ポイント

バラ肉なので脂はたっぷり(?)これを活用しないのは勿体ない!ということです。

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レシピ作者

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590
に公開
「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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