豆腐のぐちゃぐちゃ。

さとこうし
さとこうし @cook_40129985

茶碗蒸しとすましの間みたいな料理。豆腐が余っている時にいいと思います。
このレシピの生い立ち
蒸し器がないけど茶碗蒸し風なのを作りたくて、作ってみました。雰囲気だけですが…。

豆腐のぐちゃぐちゃ。

茶碗蒸しとすましの間みたいな料理。豆腐が余っている時にいいと思います。
このレシピの生い立ち
蒸し器がないけど茶碗蒸し風なのを作りたくて、作ってみました。雰囲気だけですが…。

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材料

2、3人分
  1. 豆腐 300㌘
  2. 1個
  3. だし汁 150㏄
  4. お揚げ(あれば) 1枚
  5. 少々
  6. めんつゆ 大1〜2
  7. 砂糖 小1〜2

作り方

  1. 1

    だし汁が沸いてきたら、お揚げ、豆腐を入れぐじゃぐじゃに掻き回します。

  2. 2

    少ししたら、めんつゆを入れ、砂糖を入れます。卵を入れて塩をひとつまみ。

  3. 3

    大葉か三つ葉、なければネギなど添えると色も綺麗です。

コツ・ポイント

砂糖を入れることにより、上品な味になります。

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さとこうし
さとこうし @cook_40129985
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面倒臭がりなので手抜きで楽なものしか作りません。簡単で美味しかったご飯を紹介します。
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