✿お弁当ストック✿牛コマピリ辛塩炒め
choco110 @cook_40082888
朝のお弁当作りを楽チンに♪
便利な自家製冷凍食品です。
このレシピの生い立ち
牛コマを安く買えたので、お弁当用に冷凍ストックにしてみました。
✿お弁当ストック✿牛コマピリ辛塩炒め
朝のお弁当作りを楽チンに♪
便利な自家製冷凍食品です。
このレシピの生い立ち
牛コマを安く買えたので、お弁当用に冷凍ストックにしてみました。
作り方
- 1
オリーブオイルと豆板醤をフライパンに入れて火にかける。豆板醤をかるく炒めたら牛コマを炒める。
- 2
牛コマに８割程度火が通ったら酒と、１口サイズに切ったキャベツを加えてさらに炒める。
- 3
キャベツがしんなりしてきたら鶏ガラ顆粒でお好みの濃さに味付けする。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけてまとめる。お弁当用なので水分が出ないように。最後にゴマを加えてさっと炒めたら完成♪
コツ・ポイント
お弁当用なこと、冷凍することを考えて、とろみは絶対につけてください。
水分のないところにとろみをつけるので、片栗粉小さじ1.5に対して水小さじ４～６くらいで水多めに溶かすといいかもしれません。
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