レンコンとメカブの花粉症緩和炒め。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

これから暖かくなると辛い花粉症の季節になります。今年は昨年の倍以上。
レンコンは花粉症に効くと聞いたので作りました♪
このレシピの生い立ち
レンコン大好きな私は、本でレンコンが花粉症緩和に効果があるかもとの記事を見て作ったのがこのレシピです。
花粉症に悩まれている方にも効果が現れて欲しい気持ちで作りました。
メカブも鼻の粘膜を丈夫にしてくれるらしいです。

レンコンとメカブの花粉症緩和炒め。

これから暖かくなると辛い花粉症の季節になります。今年は昨年の倍以上。
レンコンは花粉症に効くと聞いたので作りました♪
このレシピの生い立ち
レンコン大好きな私は、本でレンコンが花粉症緩和に効果があるかもとの記事を見て作ったのがこのレシピです。
花粉症に悩まれている方にも効果が現れて欲しい気持ちで作りました。
メカブも鼻の粘膜を丈夫にしてくれるらしいです。

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材料

2人分
  1. レンコン 100g
  2. メカブ 100g
  3. カレーパウダー 大さじ1
  4. ごま 小さじ1
  5. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いて厚さ5㎜の輪切りに、メカブは湯通しして小さく切っておく。

  2. 2

    フライパンに1のレンコンを入れて軽く炒めてから、ごま油とメカブを入れる。

  3. 3

    2にカレーパウダーを加えて更に炒め、醤油で味を調えると出来上がり。

コツ・ポイント

湯通ししたメカブを氷水で〆ると、ぬめりが緩和されますので試して下さい。

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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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