キャベツをはがし芯の部分はそいで薄くする。

大きな鍋でキャベツをゆでる。(そんなに柔らかくしなくて大丈夫)

茹でたキャベツはザルにあけ、さましておく！

④でこねた肉を4等分にして、1/4の肉をキャベツに置き、たたむようにキャベツで巻く(キャベツが一枚で足りなければ2枚使う

キャベツは一枚でも一枚半でも2枚でもOK！肉が、はみださないようにきれいに巻いて下さい！

蒸し器に並べて15分ぐらい蒸す。

鍋を火にかけバターを溶かす。バターと同量の小麦粉を入れホイッパー(泡立て器)でよくかき混ぜケチャップも入れかき混ぜる。

ここまで弱火で火にかけながら、よくかき混ぜ、ソースがゆるくなったら火を止め出来上がり。

⑦で蒸したロールキャベツを6等分に切り皿に盛りソースをかけて食べてね。お好みでウスターソースをかけると美味しさ倍増です。