アサリと菜花のワイン蒸し
PureColor @cook_40130062
デトックスメニュー：アサリのパワーと菜花の玉ねぎのデトックス効果で、夏に向けた体つくりを！
このレシピの生い立ち
旬の素材を合わせたレシピを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
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菜花は食べよい大きさにカットしておく。アサリは3パーセント程度の塩水で砂抜きをし、こすり合わせて洗っておく。
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- 2
玉ねぎはスライス。
鍋に、アサリと玉ねぎ、調味液を全て加え、強火にかけます。 - 3
一煮立ちしたら、弱火にする、菜花をそっと上に加えて蓋をし、貝が開くまで2分程度蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
貝の砂抜きに、鉄釘などを一緒に加えるとよく砂を吐き出します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18109263
