鮭のしょう油漬
祖母が作ってくれていたものが食べたくて、作ってみました。
このレシピの生い立ち
祖母がこの時期に作ってくれていたのを思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
鍋に★の調味料とスライスしたショウガを入れて一度煮立たせ荒熱をとっておく。
- 2
鮭を焼く。
下味も何もいりません。そのまま焼いてください。 - 3
鮭が焼けたら熱いうちに調味液に漬ける。
一晩置いたら食べごろです。
コツ・ポイント
何もありません。焼いて漬けるだけ。
漬けダレは少なめなので、途中でひっくり返すなどして味をなじませてください。
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