皿にパン粉を薄くひく

卵を落とす。

卵に塩・黒胡椒をふり、卵が隠れる位パン粉をふる。

フライパンに多めの油を入れて卵をすべらすように入れる。

約1分で裏を見てキツネ色になっていたらひっくり返す。もう1分ほど焼くと半熟にしあがります。