パン生地でもちもちドーナッツ
たんぽぽママ @cook_40026814
基本のパン生地をあげるだけで、おいしいドーナツです
このレシピの生い立ち
パン生地のドーナッツはみんな大好き。ちょっとカロリー高めですが、やめられません
パン生地でもちもちドーナッツ
基本のパン生地をあげるだけで、おいしいドーナツです
このレシピの生い立ち
パン生地のドーナッツはみんな大好き。ちょっとカロリー高めですが、やめられません
作り方
- 1
粉～イーストまでをこね機に入れてイーストめがけてぬるま湯を投入してこねる。まとまってきたら室温にしたバターを加えてこねる
- 2
表面がなめらかになったら一次発酵⇒15個に分割⇒ベンチタイム10分⇒真ん中に指で穴をあけ5cmくらいの穴にひろげる
- 3
できたドーナツを10センチの正方形に切ったオーブンシートにのせてビニールをかぶせて二次発酵
- 4
170度の揚げ油に、シートを下にして入れていく両面をきつね色に揚げる。シートは自然に外れるのでとりだしておく。
- 5
あげたてのドーナッツに片面ドーナッツシュガーをまぶしたり、冷えてから溶かしたチョコをコーティングしたりしてできあがり
コツ・ポイント
出来立てが一番・・・きなこについてもオッケー、シナモンシュガーもいい感じにしあがりますよ。ドーナッツシュガーはサラサラしたまま解けずにつきます。ドーナッツやさんになったみたいですよ。
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