ドライトマトの自家製オイル

旬の食春陽食堂
旬の食春陽食堂 @cook_40124802

パスタ、パン、ピザにと色々使えて便利なオイルです。

このレシピの生い立ち
ドライトマトを作ったので自家製パスタオイルを作ってみました。

ドライトマトの自家製オイル

とーな。's cooksnap of when they made ドライトマトの自家製オイル.
濃厚旨ミルク's cooksnap of when they made ドライトマトの自家製オイル.
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パスタ、パン、ピザにと色々使えて便利なオイルです。

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ドライトマトを作ったので自家製パスタオイルを作ってみました。
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材料

1瓶（200ｃｃ）
  1. ドライトマト 15個
  2. ローズマリー（乾燥）なくても良い 小さじ1
  3. にんにく 1片
  4. 乾燥バジル 小さじ1
  5. 黒こしょう 少々
  6. ローリエ １葉
  7. オリーブオイル 200ｃｃ

作り方

  1. 1

    ドライトマトの作り方
    レシピID :17996149 参照

  2. 2

    ドライトマト他全ての材料を煮沸消毒したガラス瓶に入れる

コツ・ポイント

ドライトマトを作るのに時間が掛かりますがトマトのシーズンにたくさん作ってオイル漬けすると年中おいしいパスタをいただけます。スパイスを変えるといろんな味が楽しめます。
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管理栄養士であり春陽食堂女将の春陽です。地元熊本の各地を周りながら「人、食、物、事」との出会いを大切にして地元のお野菜を使った料理を作る事が好きです。料理は食べた方を幸せにする魔法の道具です。美味しい幸せを増やすために毎日キッチンで奮闘中でです！
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