じゃがいもは洗ってシリコンスチーマーで4〜5分チンします。じゃがいもの大きさやレンジ出力で様子を見て調整して下さいね

竹串がスッと刺さるくらいの柔らかまでチンして触れるくらいの熱さにになったら皮を剥いて小さめに切ります。

キャベツは粗めのみじん切りにします。キャベツたっぷりが美味しいですよ(*^^*)

豆腐を泡立て器でクリーミーになるまで混ぜます。

お好み焼き粉と牛乳か水500cc、油を入れて混ぜます。油は卵の代わりです。お好みで入れなくても大丈夫です。

ザッと軽くダマが残る位の混ぜ方で大丈夫です。

一枚分が入る位のお椀に生地を入れます。

じゃがいもとキャベツを入れます。竹輪や紅生姜、ネギなどお好みで入れて楽しんで作って下さいね。

空気を含ませる感じで下から大きく円を描く感じですくうように混ぜ合わせます。

ホットプレートを200度で温めて油を引いて余分な油を拭き取り、生地の空気を潰さない様にふんわり入れます。

豚肉を乗せます。エビやホタテ、イカなどの魚介や天かすなどお好みで乗せて作って下さいね。

お好み焼きは絶対に上からギュッと押さずに！焼けるまでそのまま待ちます(笑)キレイな焼き色がついたら裏返します。

蓋をして3分位蒸し焼きします。お好み焼きの大きさや厚み、具材で時間は調整して下さいね。

蓋を開けるとふわふわ厚みで焼き上がってますよ♫

キレイな焼き色が付いていたら裏返します。

ソース、かつお節、青海苔、七味唐辛子をお好みでかけて召し上がれ♫