ポテトリメイク♪ふわふわカラフルオムレツ
こまたんさん @cook_40080473
余ったフライドポテトでふわふわ卵のオープンオムレツです♪
このレシピの生い立ち
フライドポテトがあまったのでオムｒツに。でもどうせ作るなら、ふんわり春らしいものをと思い考案してみました
ポテトリメイク♪ふわふわカラフルオムレツ
余ったフライドポテトでふわふわ卵のオープンオムレツです♪
このレシピの生い立ち
フライドポテトがあまったのでオムｒツに。でもどうせ作るなら、ふんわり春らしいものをと思い考案してみました
作り方
- 1
ブロッコリー、ポテト、トマトを荒くカット
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- 2
卵を卵黄と卵白にわけ、卵白をしっかり泡立てる
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- 3
ポテトと卵黄と混ぜる。（ポテトに塩があるので追加の調味料は不要）
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- 4
３に２の半量を混ぜ、混ざったら残りの卵白を泡をつぶさないようフンワリ混ぜる
- 5
１８ｃｍほどのフライパンにバターを溶かし、４を入れ、上にブロッコリーとトマトをおく
- 6
蓋をして中弱火で３ふんほど加熱（焦げないよう途中様子見る）
- 7
火をとめて３分蓋をしたまま蒸らす。皿にそっとうつし、ケチャップとマヨネーズをかけてできあがり
コツ・ポイント
焼きあがった生地が柔らかいので皿に移すとき、ご注意を。
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