米は洗って30分以上浸水する。

たけのこは、穂先は薄切り、根元は1cm角に切る。

炊飯器に米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。うすくちしょうゆ、ほんだし、塩を入れ、たけのこをのせて炊く。