水菜はよく洗い根元を切り落とし、3～4cm に切る。リンゴは細めの千切りに塩水にさらす。

ピーナッツは細かく刻む。

ボールにマヨネーズ、ヨーグルト、塩こしょうを混ぜ、ドレッシングをつくる

3のボールによく水切りした1、2を入れて全体を混ぜて和える。