☆子どもと作る☆手打ちうどん
まきぽっさ @cook_40078996
小麦粉粘土で遊ぶ要領で コシのある美味しいうどんが作れちゃいます！
子どもが踏めば踏むほど、揉めば揉むほど、コシが出る！
このレシピの生い立ち
中力粉の袋の裏にある分量を減塩にアレンジし、子どもが参加しやすい作り方にしました！
☆子どもと作る☆手打ちうどん
小麦粉粘土で遊ぶ要領で コシのある美味しいうどんが作れちゃいます！
子どもが踏めば踏むほど、揉めば揉むほど、コシが出る！
このレシピの生い立ち
中力粉の袋の裏にある分量を減塩にアレンジし、子どもが参加しやすい作り方にしました！
作り方
- 1
粉を計量しておく
-
- 2
水と食塩を混ぜ合わせる
- 3
中力粉と食塩水を混ぜ合わせ、ポロポロしてきたら ジップロックなどの厚手のビニール袋に入れる
- 4
30分ほど、ビニール袋に入れた生地を 踏んだり、蹴ったり、叩いたり、、
（子どもの出番） -
- 5
生地を取り出し、軽くこねて再びジップロックに入れて踏んだり、蹴ったり、叩いたり、、20分ほどします。
-
- 6
打ち粉を振った台の上で、生地を麺棒で薄さ3mmにのばします
-
- 7
のばした生地にたっぷり打ち粉をして びょうぶのようにたたみ、3mm間隔に切ります
-
- 8
たっぷりのお湯に麺を泳がすように10分茹でます
-
- 9
茹で上がったら流水で水洗いしてできあがり！
-
- 10
お好きな具を乗せ、うどんつゆをかけて召し上がれ〜
-
コツ・ポイント
中力粉が無い場合は、強力粉と薄力粉を1対1にするとできます！
茹で上がったら、冷たい水でしめるとコシが増します！
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Non©_Mama♡ -
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