きのこ♪マリネのサラダ

すず650813
すず650813 @cook_40036986

ワインにぴったり!バルサミコ酢がきいてサッパリ美味しいですよ~。イタリアンな日の前菜にも
このレシピの生い立ち
きのこを沢山食べたかったので・・・

きのこ♪マリネのサラダ

ワインにぴったり!バルサミコ酢がきいてサッパリ美味しいですよ~。イタリアンな日の前菜にも
このレシピの生い立ち
きのこを沢山食べたかったので・・・

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材料

2人分
  1. しいたけ 6~7個
  2. えのき 1袋
  3. にんにく 1片
  4. 塩・こしょう 適量
  5. ★バルサミコ酢 大さじ1~2
  6. オリーブオイル 大さじ1/2
  7. ★粒マスタード 小さじ1
  8. ★砂糖orはちみつ 小さじ1/2~1
  9. お好みの野菜(レタス水菜クレソン等) お好み
  10. ハム生ハム お好み

作り方

  1. 1

    ボウルに★を入れ混ぜ合わす

  2. 2

    にんにくはスライス
    きのこは石突を取ってしいたけは四等分・えのきは半分(または三等分)に切る

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(分量外)とにんにくを入れ弱火でオイルに香りを移したらきのこを入れ炒める

  4. 4

    3に軽く塩・こしょうをして熱いうちに1に入れて冷蔵庫で30分~

  5. 5

    お皿に水気を切った野菜をのせ4を盛り付ける

コツ・ポイント

きのこはお家にあるもの何でも!例:エリンギ・マッシュルーム・しめじ・まいたけ等
多めに作って保存していただいても(^^)
お好みでハム・生ハムもご一緒に・・・

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今日つくる
すず650813
に公開
京都から秋田に引っ越して3年、また京都に戻って参りました~♪お料理もだいぶなれてきたけど、なかなかオリジナルなアイデア料理に行き着かず・・・皆様のレシピを参考にさせていただいてます!
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