大きめの鍋を水を入れて沸騰させておく。沸騰したらお湯は捨てず大根だけ取りだし冷ます。胡瓜は板摺して斜めに切る。

レタスを洗い水を切っておく。豚肉を茹でて冷ます。後はレタスを下にひき、たれをかけて出来上がり。