レンジでなすの冷やし鉢
おやだまま @cook_40038612
暑い夏はレンジで簡単調理。そして冷やして美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
昼にストレートタイプのめんつゆを使ったものの、２～３日で使い切れと・・・・。だし汁のかわりにこれでナス煮て夜のおかずにしよう！そんな一品です。
レンジでなすの冷やし鉢
暑い夏はレンジで簡単調理。そして冷やして美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
昼にストレートタイプのめんつゆを使ったものの、２～３日で使い切れと・・・・。だし汁のかわりにこれでナス煮て夜のおかずにしよう！そんな一品です。
作り方
- 1
なすは縦に１ｃｍ幅で切込みを入れ、４ｃｍにぶつ切り。
水にさらします。 -
- 2
耐熱容器になすと、めんつゆを入れます。
-
- 3
ラップで落し蓋または、容器のふたをし、電子レンジで４～５分加熱。
一回上下を返して再び４～５分加熱。 -
- 4
なすが煮汁を吸ってやわらかくなればOK。
そのまましばらく置いて冷まします。 -
- 5
冷蔵庫で冷やします。
-
- 6
冷えたらお好みでしょうがをのせて完成です。
-
コツ・ポイント
温かいままでも食べられますが、冷やしたほうが断然美味しいです。
なすが煮汁を吸いきってないと、味がしなくていただけません。しっかりしぼむ感じまで加熱して下さい。
レンジじゃなくて鍋で煮ても作れます。蒸発するのでつゆ多めで調理してね
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