ミョウガとナスの簡単おひたし
おかぁちゃーん @cook_40052597
毎日暑いですね〜
しっかり冷やして頂きましょう^_^;
さっぱり！すっきり！ピリッ！
このレシピの生い立ち
ミョウガをたくさん頂きました^_^
ミョウガとナスの簡単おひたし
毎日暑いですね〜
しっかり冷やして頂きましょう^_^;
さっぱり！すっきり！ピリッ！
このレシピの生い立ち
ミョウガをたくさん頂きました^_^
作り方
- 1
ナス縦半分に切りそれをさらに薄切り(なるべく薄く)
- 2
ミョウガは縦千切り(なるべく細く)
- 3
生姜みじん切り、大葉は千切り
トッピングの生姜を少し残しておく - 4
ナスだけ水に浸けてアク抜きする(約10分)
- 5
ナスを水から上げてぎゅーっと絞る
その他の材料も一緒にボールに入れて混ぜる。 - 6
麺つゆを入れ味が均等になるように混ぜる
- 7
冷蔵庫で冷やし食べる前に残しておいた生姜をのせる。
コツ・ポイント
簡単すぎてコツなどないです。
材料は味が染みやすいようになるべく
薄く細くがいいです^_^;
麺つゆの代わりにポン酢でも…
冷奴や素麺にも(*^_^*)
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