ヘルシー♪レンジで簡単冷製ナス
FKbaby @cook_40062418
夏の暑い日にぴったりの冷やしナス♪電子レンジ調理だから楽ちん(^^♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずが食べたくて(*'▽')
ヘルシー♪レンジで簡単冷製ナス
夏の暑い日にぴったりの冷やしナス♪電子レンジ調理だから楽ちん(^^♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずが食べたくて(*'▽')
作り方
- 1
ナスは洗ってヘタを落とし、ピーラーで皮を剥く。縦に2等分にカットし、水(分量外)を入れたボールに移してアク抜きする。
- 2
(1)のナスの水気を軽く絞り、重ならないように耐熱皿へ並べる。端を開けてふんわりラップをし、電子レンジで2分加熱する。
- 3
2分経ったら1度取り出し、ナスの上下をひっくり返す。(火傷に注意！)。(2)と同様にラップをし、再度1分加熱する。
- 4
(3)を氷水に取り、冷蔵庫でそのまま冷やす。
- 5
(4)の水気を軽く切り、器に入れる。かつお節、おろししょうがを乗せ、めんつゆをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ちょっと手間ですが、アク抜きはしっかり行ってください！
ナスに水分が含まれていますので、めんつゆは濃縮タイプで大丈夫です。
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