しらすの梅肉和え

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

しらすを使っていろいろ使える薬味を作りました。
このレシピの生い立ち
しらすをさっぱり食べたかったので。

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材料

  1. しらす 100g
  2. 梅肉 大さじ2
  3. 大葉 3~5枚
  4. 茗荷 2個
  5. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    大葉は千切り、茗荷はお好みで輪切りなどに切る。

  2. 2

    しらすと梅肉、1をしらすがつぶれない程度に混ぜて和える。

  3. 3

    胡麻をトッピングして完成。

コツ・ポイント

混ぜるときは優しく、でもしっかり混ぜます。
パスタ、そうめん、冷奴の具、冷やしうどん、ごはんなどに合います。そのまま、おつまみでも最高です。

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レシピ作者

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114
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