レモンをなるべくうすくスライス

☆の材料をいれて、
一煮立ちさせる

耐熱のビンにいれて、
冷まして冷蔵庫へ
（これは３週間保存可）

シトロンコンフィ小さじ2と＊を混ぜて出来上がり。
オリーブ油で焼いた魚に合うソースです。