ヘルシーおつまみ！舞茸の燻製
革命軍参謀総長 @cook_40067678
ヘルシーで美味しいキノコの燻製です(*´ー｀*)お家で簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
お肉は燻すまでに時間がかかるし。。と思い冷蔵庫の舞茸でチャレンジしてみるととーっても美味しかったので(*´ー｀*)
ヘルシーおつまみ！舞茸の燻製
ヘルシーで美味しいキノコの燻製です(*´ー｀*)お家で簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
お肉は燻すまでに時間がかかるし。。と思い冷蔵庫の舞茸でチャレンジしてみるととーっても美味しかったので(*´ー｀*)
作り方
- 1
ブランデーとハーブ類以外の◎の材料を鍋に入れて煮出たせる。
- 2
沸騰したら舞茸をいれて少し煮込む。
- 3
舞茸に火が通ったら、火を消しブランデーとハーブ類をいれて冷めるまで放置。
- 4
完璧に冷めたら鍋から出し、舞茸を乾燥させる。時短でクッキングペーパーで私は拭いてしまいますが..笑
- 5
舞茸の表面がある程度乾いたらいよいよスモーク！サクラチップを鍋底に敷き詰め網の上に舞茸を載せて点火！
- 6
蓋をしめて強火でチップに火がつくまで、そこからは弱火で10分程燻します。
- 7
火をとめてさめるまで蓋を開けずに放置！次の日が食べ頃ですがうちはすぐに食べてしまいます♪笑
- 8
その他の舞茸レシピ♡
舞茸のマリネ
レシピID:18245398
コツ・ポイント
燻製用のチップがなければ茶葉でも代用可能。燻製鍋がなくても100均の土鍋２つで代用できますよ♪お手軽にキッチン燻製してみてください(^^)
似たレシピ
-
-
-
-
子供にも♡香り箱(カニカマ)のお手軽燻製 子供にも♡香り箱(カニカマ)のお手軽燻製
自宅で簡単に作れる燻製鍋を購入したので、燻製を作ってみました。スギヨの香り箱で蟹の燻製を手軽に♡
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18112721
