まずはイナダを釣ります！(笑)

イナダが釣れたら即締めて血抜きをして持ち帰ります！(笑)
買った方が早いですけどね。。

イナダを3枚に卸して中骨を取り皮を引きます
両面に薄く塩を振って10分ほど置いて臭みや余分な水分を出します

塩を水で洗い流し水気をとり食べやすい大きさに切る

アイラップやジップロックなどにイナダと唐揚げ粉1/3入れよく混ぜて10分ほど置きます

160℃の油で揚げます！
粉が少ないかな？と思っても大丈夫です！

魚は火の入りが鶏肉よりも早いので揚げ過ぎには注意を！

盛り付けて完成