そるとまとでクリーミードレッシング

YIKitchen
YIKitchen @cook_40053459

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」を使ってクリーミーなドレッシングを作りました。
今日は、パスタサラダに使いました。
このレシピの生い立ち
生クリームがあったので「そるとまと」を合わせてみました。トマトの酸味と香りと旨味が感じられる美味しいドレッシングができました。

そるとまとでクリーミードレッシング

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」を使ってクリーミーなドレッシングを作りました。
今日は、パスタサラダに使いました。
このレシピの生い立ち
生クリームがあったので「そるとまと」を合わせてみました。トマトの酸味と香りと旨味が感じられる美味しいドレッシングができました。

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材料

150cc分
  1. そるとまと 果肉 4片
  2. 生クリーム 100cc
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. レモン 小さじ1
  5. こしょう 少々
  6. バジル(ドライ) 少々

作り方

  1. 1

    そるとまとの果肉は細かく切る。

  2. 2

    ブレンダーかミキサーにそるとまとの果肉、生クリーム、オリーブオイル、レモン汁を入れて撹拌する。

  3. 3

    こしょうとバジルを入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、レモン汁をワインビネガーに変えたり、生クリームを減らして粉チーズを入れたり、油を変えたりと、いろいろアレンジができると思います。

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こんにちは。YIKitchenのやっこです。料理研究家、ブレインフーズ料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員の仕事をしています。「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 いつまでも身体と心が元気でハッピーに過ごすためには、脳を元気にしましょう!」脳を活性化する食材を使ったお料理を提案しています。ブログは http://ameblo.jp/ys-winered/です。
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