薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるって置く。オーブンは１９０度に余熱する。

バターを白っぽくクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。

砂糖を２回に分けて入れさらによく混ぜ合わせる。

３に溶いた卵を少しずついれてはよく混ぜる。

４に１を入れ上にくるみとレーズンを入れ粉をまぶしてから全体をゴムベラで切るように混ぜる。

型に入れ表面をならし上からとんとんと２～３回落としてオーブンで２５～３０分焼いて出来上がり。