ゴーヤの梅和え
shizuku726 @cook_40096208
苦み少なくてさっぱり箸休めに！
このレシピの生い立ち
ゴーヤでちょっと箸休めを。一緒に和えるモノがなかったので、梅だけになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして塩を少々入れ、薄切りにしたゴーヤをさっと湯がく
- 2
ザルにあげてさっと水にさらし、水気を切る
- 3
梅干は種を取ってたたく（赤しそはお好みで一緒に刻む）
- 4
ゴーヤと梅干をあえて、少しずつめんつゆを加える
コツ・ポイント
めんつゆはお持ちのもので味を調整してください。入れすぎ注意です。
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レシピ作者
食べるでつながる場づくりと、良いものを受け継いで、広げていくことを大切にしています。色々なキッチンをジャックしてごはんを作って振舞うのが好き。香川、滋賀、東京、たまに愛知や和歌山と3拠点＋αの多拠点生活をしています。でもめんどくさがりなので、洗い物も行程もが極力少なくしています。
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