食パンで黒糖のラスク
おかつぎ @cook_40044271
カリカリの黒糖が、実にうま～い♡
食パンで簡単に作れます。
パンは冷凍すると、普通の包丁でも切りやすくなります。
このレシピの生い立ち
黒糖をこよなく愛する自分としては、黒糖のラスクも作りたくなった次第であります。
食パンで黒糖のラスク
カリカリの黒糖が、実にうま～い♡
食パンで簡単に作れます。
パンは冷凍すると、普通の包丁でも切りやすくなります。
このレシピの生い立ち
黒糖をこよなく愛する自分としては、黒糖のラスクも作りたくなった次第であります。
作り方
- 1
半日～１日前にフリーザーバッグなどにパンを入れ、冷凍庫で凍らせる。パンのスライスが得意な機材や腕のある方は省略可。
- 2
室温に戻したバターと黒糖をボウルなどに入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 3
食パンは１枚を８つに切り、さらに厚さを半分にスライス。冷凍パンは少しとけかかった頃が、スライスしやすいです。
- 4
オーブンシートをしいた天板にパンを並べ、１７０℃に予熱したオーブンで１０分焼く。
- 5
パンの表面に【２】を塗り、オーブンの温度を１５０℃に下げて１５分焼く。
コツ・ポイント
黒糖はバターに混ぜたとき、小さなかたまりが残ってもあまり気にしません。焼いた後、ほどよいアクセントになります。
たっぷり塗れるよう、バターと黒糖の量を増やしました。あっさりめがお好きな方には余ると思います（2010.6.25）
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