胡麻まぐろと柚子アボカドのポキ丼
みやこじか @cook_40072417
切って混ぜるだけ！簡単で美味。ご飯があれば10分で食べられます
このレシピの生い立ち
今夜は煮炊きはしたくない！という日の定番、ポキ丼。アボカドが酸化して変色しないようにレモン汁と醤油に漬けていましたが、レモンを切らした時に市販品の柚子ポン酢をかけたら美味くできたので、以後このレシピに。
胡麻まぐろと柚子アボカドのポキ丼
切って混ぜるだけ！簡単で美味。ご飯があれば10分で食べられます
このレシピの生い立ち
今夜は煮炊きはしたくない！という日の定番、ポキ丼。アボカドが酸化して変色しないようにレモン汁と醤油に漬けていましたが、レモンを切らした時に市販品の柚子ポン酢をかけたら美味くできたので、以後このレシピに。
作り方
- 1
まぐろは８ミリ幅位の薄切りにする。その日の気分でサイコロに切ったりもしますが、薄切りの方が味がしっとり馴染みます。
-
- 2
ボールにしょうゆ・わさび・ごま油を入れて溶き合わせ、切ったまぐろを混ぜる。
-
- 3
アボカドは、種を中心に縦にぐるっと包丁を入れ、両手でねじって二等分する。卵の殻を剥く様に、そ～っと皮を剥く。
-
- 4
まぐろと同じ位の大きさに切る。今回は、各半身を縦半分に切り、１センチ位の薄切りに。
-
- 5
切ったそばから、ポン酢を入れたボールに入れていき、ポン酢を絡ませる。アボカドが酸化して変色しないよう素早く！
-
- 6
丼にご飯を適宜よそい、アボカドとまぐろをのせる。うちは好きなので食べてしまいますが、アボカドが若干多めかも…
-
- 7
できあがり！
-
コツ・ポイント
やや濃い目の味です。まぐろは漬け込む必要はありません。手順の通りに作ってそのまますぐ食べられます。まぐろもアボカドも、食べる直前に切った方がフレッシュで美味しい。アボカドは熟した食べ頃のものを。まぐろと同じ食感になってご飯によく馴染みます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単うまうま♪まぐろとアボカドのポキ丼。 簡単うまうま♪まぐろとアボカドのポキ丼。
火を使わずにできる栄養たっぷりのうまうま丼。特売のまぐろや残ってしまったお刺身も美味しくいただけます♪
-
-
-
-
カフェご飯～まぐろとアボカドのポキ丼～ カフェご飯～まぐろとアボカドのポキ丼～
５分で簡単に！ハワイの味ポキにアボカドをプラスしたカフェご飯です〃ピリ辛にしたポキと濃厚なアボカドがマッチします♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18116404
