きのこと白菜 鶏むね肉の味噌ケチャ煮込み
331ミミイ @331_mimii_
味噌とケチャップの旨味に、白菜、きのこの旨味が溶け込んだ、鶏肉と野菜の煮込みです！
味噌とケチャップがよく合います♪*ﾟ
このレシピの生い立ち
味噌とケチャップの組み合わせが、美味しいと聞いて(^-^*)♪
味噌ケチャ、家族にも好評です＊*ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
しめじと舞茸は、石突きを切り落としてバラす。
-
- 2
エリンギと椎茸は、薄くスライスする。
-
- 3
白菜は、ざく切りにして、洗って水を切る。
-
- 4
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
-
- 5
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 6
沸騰したら、野菜を入れる。
- 7
再び沸騰したら、弱火で20分～30分煮込む。
- 8
野菜が煮えたら、鶏むね肉を入れてサッと煮立て、鶏むね肉に火を通す。
- 9
＊トップの写真は、残っていた豆苗も入れています(^-^)！
コツ・ポイント
野菜をよく煮込むと、スープに野菜の旨味が出ます！
味噌は、お使いの味噌の塩分量にもよるので、味を見て加減して下さい！
鶏むね肉は、あまり煮込まずに、サッと火を通すと、パサつかずに、柔らかく仕上がります(^^)
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