美味い♥豚バラのトマトと赤ワイン煮込み♥
ピンクの雪だるま @cook_40096074
豚バラの塊をトマトソースでじっくりと煮込みます
パスタと一緒に、パンも良いですね♪
このレシピの生い立ち
ただ、買ってあった豚バラを角煮以外で食べたかったから！
美味い♥豚バラのトマトと赤ワイン煮込み♥
豚バラの塊をトマトソースでじっくりと煮込みます
パスタと一緒に、パンも良いですね♪
このレシピの生い立ち
ただ、買ってあった豚バラを角煮以外で食べたかったから！
作り方
- 1
豚バラを３～４㌢幅位に切ってボウルに☆の調味料を混ぜます
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- 2
１に赤ワインの甘口を入れて肉をもみ浸けかす
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- 3
玉ねぎを薄切りにします
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- 4
セロリを薄切りにします 葉も刻みます
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- 5
フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒めます
その時、バジルソースを大さじ３ほど入れます(パスタ売り場にあります) -
- 6
玉ねぎが透き通ってきたらセロリを入れて炒めます
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- 7
火が通ったらしめじを入れて炒めます
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- 8
肉をフライパンで焼色をつけます！中に火を通さなくても良いです
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- 9
鍋にやいた肉を並べてその上にフライパンの野菜を乗せて又肉を並べて野菜を乗せてと交互に入れます
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- 10
★の調味料を入れて煮込みます一時間位弱火、とろ火で煮込みますが、圧力鍋でもOK
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- 11
この調味料は大事かな！
パスタ売り場で売ってます -
- 12
コトコト煮込み、味をみてお好みに調整してお肉が柔らかくホロホロしたら出来上がり
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コツ・ポイント
肉はしっかりと焼き色をつけます！煮崩れしないんです！味をみながら、柔らかくなるまで煮込む
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18116907
