もちもち♪白いワッフル

京子O
京子O @cook_40021847

朝食に!お箸でワッフル(レシピID:17472585 )を参考に卵白、タピオカでんぷんで白くもちもちのワッフルを作りました。

このレシピの生い立ち
卵白の消費のために考えました。

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材料

  1. 強力粉 100g
  2. タピオカでんぷん 100g
  3. ※砂糖 30g
  4. ※粗塩 小さじ1/4
  5. ドライイースト 小さじ1
  6. 牛乳 100ml
  7. 卵白 2個分
  8. 無塩バター 40g
  9. ニラエッセンス 少々
  10. ワッフルシュガー 40g

作り方

  1. 1

    ※の材料を大きめの保存容器に入れ菜箸でざっと混ぜる。

  2. 2

    人肌に温めた牛乳、卵白、電子レンジで溶かしたバターを加えてさっと混ぜる。

  3. 3

    乾燥しないようにふたをして発酵させる。

  4. 4

    バニラエッセンス、ワッフルシュガーを混ぜワッフルベーカーで焼く。

コツ・ポイント

白い色をたもつために弱火でゆっくり焼いてください。
<参考レシピ>レシピID:17472585 朝食に!お箸でワッフル(イースト使用)

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レシピ作者

京子O
京子O @cook_40021847
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東京都出身、秋田市在住20年の主婦です。大学3年生の娘(HN suzuran919)は東京に、今は夫と2人暮らしです(^^)
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