そら豆とハムの洋風マリネ♪
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
季節感満載のそら豆。春らしい色合いのマリネにしました！作り置きや白ワインのあてにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
旬のそら豆を、子どもも食べやすい味の、ハム入りマリネにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆はさやから取り出し、包丁で、半分くらいまで切れ目を入れる。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れ、そら豆と玉ねぎを5分湯がく。その間に、ハムを切り、ボウルにAを混ぜておく。
- 3
豆が柔らかくなったら、ざるにあげ、しばらく置く。手で触れる温度になったら薄皮をむき②のボウルに加えて、ハムも入れて混ぜる
-
- 4
スプーンで何度か混ぜて、味を全体にいきわたらせる
コツ・ポイント
熱いうちにそら豆をマリネ液に入れると、味がしみやすくなり、レモン汁の酸味が抑えられます。粒マスタードは辛くないので、お子さんも食べられます（＾＾）お好みで、マヨネーズを足しても美味しいですよ♪
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レシピ作者
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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