人参はブロック状に、ピーマン、玉ねぎはみじん切りに、ウインナーは輪切りにします。

フライパンに人参を入れ、程度炒めたら、ウインナーと玉ねぎを入れます。玉ねぎが飴色に近づいたらピーマンを入れ少し炒めます。

炒めたら塩コショウ、ケチャップを入れて少しケチャップの水分を飛ばします。

そこにご飯を入れて、具と絡ませながら味をケチャップの量で調整し、炒めながら水分を飛ばし、ご飯の具合を調整します。

出来たケチャップライスを盛り付ける皿に移し、次に乗せる卵を作っていきます。

卵は、牛乳もしくはマヨネーズを一緒に入れてよくかき混ぜ、弱火で油を敷いたフライパンに入れ、丸く広げます。

周りが焼けてきたら、フライ返しで焼いているのもを持ち上げ、作っておいたケチャップライスの上に乗せ完成!!