☆ホタテ貝ひも 父の味☆
ご飯のおかずにもなり、またお酒のつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
父から教わったわが家の味です。
作り方
- 1
貝ひもの下処理をします。
牛乳と水適量合わせたものに貝ひもを15～20分位つけた後
水でよくもみ洗いをする。 - 2
鍋に貝ひもとしょうがスライスを入れ、貝ひもがかぶる位の水を入れ、火にかけます。
強火です。 - 3
沸騰したらあくを取り、火を中火にし☆を加え少しまぜます。落し蓋をして弱火にし、煮汁がなくなったら火を止める。
コツ・ポイント
下処理をしっかりすること。
少し濃いめにすると美味しいです。
煮てる間時々砂糖や醤油を入れて味を調整するといいですよ。
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