ピーマンは細切り、ニンニクはスライス、ニラは3センチ幅にカットし、もやしと一緒に準備しておく。

豚バラスライスは食べやすい大きさに切って、塩、胡椒、料理酒でもんでおく。熱したフライパンにゴマ油をしき、肉から炒める。

肉がほんのり色づいたら、野菜と残りの調味料を加えて炒める。終始強火で。短期間に炒めること。

ピーマンが柔らかくなったら完成。