蓮根をすりおろす

すりおろしたものに小麦粉、ごま、だしの素、塩を加えてダマがなくなるまで混ぜる

油を少し多めにフライパンに入れ熱し、スプーンで一口大にまとめたものを落とし揚げ焼きにする

完成