ラタトゥイユ簡単
チーコ♡ @cook_40125958
ラタトゥイユ大好き〜！
日本の筑前煮？的なイタリアの煮物です。
冷めても美味しいのでサイドメニューに作っておくと便利
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜なら何でもいけるので手軽だし、朝食のパンのおかずに使えるので朝から野菜がたくさん摂れていいんです。
グラタン皿に入れてチーズ乗せてチンすればグラタンにもなるよ♡
ラタトゥイユ簡単
ラタトゥイユ大好き〜！
日本の筑前煮？的なイタリアの煮物です。
冷めても美味しいのでサイドメニューに作っておくと便利
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜なら何でもいけるので手軽だし、朝食のパンのおかずに使えるので朝から野菜がたくさん摂れていいんです。
グラタン皿に入れてチーズ乗せてチンすればグラタンにもなるよ♡
作り方
- 1
ニンニク、セロリをみじん切り、
人参 ナス エリンギ パプリカ 他、入れる野菜を乱切りにする
鷹の爪は種を取っておく - 2
鍋を熱しオリーブ油、ニンニク、鷹の爪、ベーコン、せロリを入れ、香が出たら、硬い野菜から炒めていく。
-
- 3
ベーコンはお好みの大きさに切る
- 4
油が回ったら、〇の調味料を入れて、15分ほど煮る
- 5
⚫を入れて、2.3分煮たら一度火を止める。
冷めて、味をみて塩コショウで味を整える。 -
コツ・ポイント
フレッシュトマトの方が良いですが、ホールトマトを使ったら水っぽくなるので水分を飛ばし方が長持ちします。
オリーブ油とニンニク・ベーコンかソーセージは外せません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18118422
