しっかり膨らむ♪シュークリーム❤❤
このレシピで膨らまない訳がない！！
簡単に膨らむ！シュークリームのコツ❤しっかり載せました٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
色んなレシピで作ってみて初めて膨らんだレシピを作りやすいようにアレンジしました。何度も失敗して掴んだコツもお役に立てれば…٩(ˊᗜˋ*)و
しっかり膨らむ♪シュークリーム❤❤
このレシピで膨らまない訳がない！！
簡単に膨らむ！シュークリームのコツ❤しっかり載せました٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
色んなレシピで作ってみて初めて膨らんだレシピを作りやすいようにアレンジしました。何度も失敗して掴んだコツもお役に立てれば…٩(ˊᗜˋ*)و
作り方
- 1
薄力粉をふるい、オーブンを200℃に予熱開始します。卵は必ず常温に戻すか温めてからといて、バターは１㎝角に切って下さい。
- 2
水とバターをフライパンに入れ中火にかけます。ふつふつと沸騰してきたら火から下ろします。
- 3
すぐに薄力粉をフライパンに入れて練り混ぜます。
※出来るだけ手早く！！ - 4
再び中火にかけて１０秒程練り混ぜます。火から下ろしてといた卵を４〜５回に分けて入れます。
- 5
この時卵を全部入れないでください。生地を持ち上げた時に3秒くらいかけてゆっくり落ちるような柔らかさが理想です。
- 6
生地がちょうど良い柔らかさになったら絞り袋に入れて絞ります。直径４㎝程がいいと思います。
- 7
絞り出す時のコツは、手を固定してギューっと絞り出すことです。グルグルと手を回しながら絞らないでください。
- 8
予熱しておいた200℃のオーブンで２０分焼き、その後180℃で10分焼きます。
※この時にオーブンを開けないでください。 - 9
その後10分程オーブンに入れっぱなしにして完成です❤
私はレシピID17908246様のクリームを使わせていただいてます。
コツ・ポイント
コツその1・全体的に手早く！！
オーブンに入れる前に生地が冷めてしまうと膨らまないので…
コツその2・卵の量が成功の鍵！！
シュークリームは失敗が多い繊細なお菓子です。少しずつ卵を入れて様子をみてください。
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