塩麹de焼き鶏肉

gseed00 @cook_40059688
とっても簡単に美味しく出来て花マルですよ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
自家製塩麹が出来上がったので、とりあえず鶏肉を焼いてみたらとっても美味しく出来たので。
塩麹de焼き鶏肉
とっても簡単に美味しく出来て花マルですよ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
自家製塩麹が出来上がったので、とりあえず鶏肉を焼いてみたらとっても美味しく出来たので。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切って、ジップロックなどの袋に入れます。
- 2
1に塩麹を入れてモミモミして肉全体に行き渡らせたら、袋をしっかり閉じて密封し、冷蔵庫で寝かせます。できれば半日ほど。
- 3
オーブントースターの天板にオーブンペーパーかアルミホイルをしき、2の肉を並べて黒胡椒を振ります。
- 4
1000wで8分ほど焼きます。焼き加減は調整してください。
コツ・ポイント
オーブントースターで焼くので、洗い物も天板だけ。ホイルを敷くときは薄く油を引いてください。
夕食には朝から漬けておくと良いですよ。
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塩麹に1晩漬けておくだけで味が決まります~♪後はフライパンで焼くだけ・・・ちなみに串は最初から刺して焼くと焼きにくいので、後から刺しました。。。(  ̄ ³ ̄)〜♪#塩麹漬けチャレンジ※鶏肉は胸肉ともも肉の両方で作りましたが、もも肉の方が好きなのでもも肉のレシピをアップしています。胸肉を使用する場合コツ・ポイントに追記しています・・・m(__)m ウメ吉さん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18119007