塩麹で楽々～♪塩焼きとり
ウメ吉さん @cook_40096746
塩麹に1晩漬けておくだけで味が決まります～♪後はフライパンで焼くだけ
・・・ちなみに串は最初から刺して焼くと焼きにくいので、後から刺しました。。。( ￣ ³￣)〜♪#塩麹漬けチャレンジ
※鶏肉は胸肉ともも肉の両方で作りましたが、もも肉の方が好きなのでもも肉のレシピをアップしています。胸肉を使用する場合コツ・ポイントに追記しています・・・m(__)m
塩麹で楽々～♪塩焼きとり
塩麹に1晩漬けておくだけで味が決まります～♪後はフライパンで焼くだけ
・・・ちなみに串は最初から刺して焼くと焼きにくいので、後から刺しました。。。( ￣ ³￣)〜♪#塩麹漬けチャレンジ
※鶏肉は胸肉ともも肉の両方で作りましたが、もも肉の方が好きなのでもも肉のレシピをアップしています。胸肉を使用する場合コツ・ポイントに追記しています・・・m(__)m
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカットします。
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- 2
①に★の調味料を入れて揉みこみ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて、中火で②を焼きます。
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- 4
表面に焼き色がついたら裏返し、蓋をずらして３～４分蒸し焼きにします。
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- 5
中まで火が通れば、串に刺してできあがりです。お好みでブラックペッパーをふりかけてお召し上がりください。
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- 6
お弁当のおかずにもなりま～す(・ ３・)♪
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コツ・ポイント
鶏むね肉を使用する場合・・・①の工程で胸肉の表面をフォークで数か所刺してから一口大にカットする方が味がよりしっとり仕上がります。②の工程で調味料にごま油を小さじ1杯プラスするとより風味とうま味が増します。
つくれぽ
『あったらあったで、ないならない』でOK(๑• 3•)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(ㆁωㆁ)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための健康弁をメインにがんばろうと思います。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(๑• 3•)〜♪インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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