木綿豆腐の生タラコ和え
Dr仁平 @zinpei
冷奴ではない豆腐の食べ方。おつまみになる小鉢ものです。
このレシピの生い立ち
あり合わせのものの組合せ。そのままの冷奴は避けようと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はペーパータオルで挟んで軽く水切りして、1.5cm角に切ります。
- 2
生タラコは皮を取り除き、めんつゆと混ぜてほぐし、小口切りにした万能ネギを加え、豆腐と混ぜて、盛り付けます。
コツ・ポイント
水っぽくなり安いので、豆腐はざるに上げておき、食べる直前に混ぜ合わせます。
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