＊大根と鶏肉のほっこり煮＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
レンジで大根を加熱してから煮込むので、味が染み込みやすく、大根に鶏肉の旨みもじゅわ～とほっこりするような美味しさです＾＾
このレシピの生い立ち
母が煮ていた煮物を思い出しながら。私は少し甘めを抑えて、みーやんの娘が大好きな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を厚くむき一口の乱切りに切ります。鶏肉は一口サイズに切ります。
- 2
大根は耐熱容器に入れラップをかけレンジで楊枝がスっと通るまで加熱します。
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- 3
鍋に、だし汁・醤油・酒・砂糖・みりんを入れ、大根・鶏肉を加え、沸騰したらアクを取り除きます。
-
- 4
中火で20程煮込み器に盛りつけ茹でた大根の葉をみじん切りしたものを散らし出来上がり。
- 5
時間があれば、煮込んだ後、一旦冷まします。そうする事でゆっくり味が染みていきます。食べる直前に温めて出しましょう♪
コツ・ポイント
オススメは、冷ますこと。味がゆっくり染み込むので更に美味しく仕上がります。召し上がる時、温めて下さいネ。
醤油・砂糖はお好みで。
リアクション
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