バラのデコレーションケーキ
よころん @cook_40058250
デコレーションケーキの
アイデアです♡イチゴだけじゃない！りんごを使ったバラのデコレーション♪
このレシピの生い立ち
りんごのバラを作ってみたくて、焼かずに寒天で固めたらきれいにできたので、ケーキにしてみた。
バラのデコレーションケーキ
デコレーションケーキの
アイデアです♡イチゴだけじゃない！りんごを使ったバラのデコレーション♪
このレシピの生い立ち
りんごのバラを作ってみたくて、焼かずに寒天で固めたらきれいにできたので、ケーキにしてみた。
作り方
- 1
ケーキは市販のものか、もしくは焼いて逆さまにして冷ましてから、二段に切り分ける。
- 2
ケーキの間に塗るシロップ。
イチゴの3分の1量と砂糖を鍋に入れて水大さじ3と一緒に潰しながら煮てシロップを作る。 - 3
りんごのバラ。りんごの芯を取り薄くスライスしてから、水150mlで茹で、茹で汁は取っておく(後で寒天に使う)
- 4
茹でたりんごをくるくる巻いてバラのように形作りお弁当のアルミカップに入れて形を整える。
- 5
取っておいたりんごの茹で汁に寒天を溶かして火にかけ完全に煮溶かす。4のアルミカップに寒天を流し込み冷やし固める。バラ完成
- 6
生クリームに砂糖大さじ3入れて泡立てる。角がたつくらい。
- 7
いよいよデコレーション。二つに切ったスポンジの間にシロップを染み込ませ、クリームを塗っていちごを並べ、更にクリームを塗る
- 8
スポンジを重ねて、シロップを染み込ませ残りのクリームで回りを覆う。りんごのバラを飾り余ったいちごも飾って、できあがり♪
コツ・ポイント
寒天は固めの方がうまくいきます。
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ショートケーキといえばやっぱりイチゴ。だからシンプルにイチゴと生クリームで飾り付けたデコレーションケーキです。大きなイチゴをたっぷりと厚みをもたせて飾り付けです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18121247
