四角豆のマヨソテー

ゆいゆいあおあお
ゆいゆいあおあお @cook_40129695

お弁当に入れても、おかずの１品にも♪
このレシピの生い立ち
わが家の家庭菜園で思っていた以上に収穫できた四角豆。
天ぷらもおいしいけど、マヨソテーで簡単に炒めて終わりなのでお弁当の一品に大活躍していました(^^)

四角豆のマヨソテー

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めがねロック's cooksnap of when they made 四角豆のマヨソテー.
シナモン☆彡's cooksnap of when they made 四角豆のマヨソテー.
ゆいゆいあおあお
ゆいゆいあおあお @cook_40129695

お弁当に入れても、おかずの１品にも♪
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わが家の家庭菜園で思っていた以上に収穫できた四角豆。
天ぷらもおいしいけど、マヨソテーで簡単に炒めて終わりなのでお弁当の一品に大活躍していました(^^)
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材料

２人分
  1. 四角豆 １０本
  2. ハム（ベーコンでも可） ３枚
  3. マヨネーズ 大さじ１強
  4. 塩コショウ 少々
  5. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    四角豆の頭とおしりをとり、１センチくらいの幅で斜めに切る。あえて斜めに。

  2. 2

    ハムをまず半分に、そのあと１センチ幅に切る。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズをひき、ハム、四角豆を炒める

  4. 4

    塩コショウをふり、火が通ったら醤油を軽くかけて軽く炒めて出来上り

コツ・ポイント

四角豆はハムと一緒に炒め始めても歯応えがあるので、同時に炒め始めても大丈夫です。
仕上げの醤油をコンソメに代えて振りかけても美味しいですよー
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