作り方
- 1
頭と内臓を取り出し綺麗に洗いザルにあけて水切りします。
-
- 2
塩水にはたはたを入れます。2時間程漬け込みます。
-
- 3
クッキングペーパーでよくはたはたの水切りをします。
-
- 4
涼しい所ではたはたを干します。（最低でも１日半は干してください）小屋の中が良いと思います。
コツ・ポイント
洗濯ハンガーに吊るして干すと簡単です。しっぽを洗濯ばさみに挟み干すと簡単にできます。
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