作り方
- 1
なべに油を大さじ１加え鶏肉をいためる。火がとおったら、にんじんのイチョウ切り、タマネギの乱切り、きのこを加えて炒める。
- 2
白菜は芯の部分は細く切りあとは大きくざくざく切る。１に加え、バターも入れてしんなりするまで炒める。底がこげないように注意
- 3
しんなりしたら、小麦粉をなべに直接振り入れて粉けがなくなるまで全体にからめる。（焦げないよう注意）
- 4
そこへ牛乳を少しずつ加えていき、全部入ったら水を１００CCほど加えてコンソメを入れてコトコト煮る。
- 5
好みのとろにみなったら、塩コショウをして、茹でた青菜を飾ってできあがり！！
コツ・ポイント
このレシピ水を入れずにもっと濃いめにつくったら、耐熱皿に入れてチーズをかけて焼けばグラタンになります。
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