山菜&帆立ヒモの炊込みご飯
カルバン山崎 @cook_40094737
炊込みご飯は、炊飯器で手軽に---がモットーです(笑)。山菜水煮は特に手を加える必要も無いので簡単ですよ〜
このレシピの生い立ち
炊込みご飯を研究？しています。
今回は山菜水煮を使いました。山菜水煮は、手を加えずに利用できます。蕎麦、うどんなどにも使えるので、便利ですよ。
ホタテのヒモやベビー帆立と相性バッチリです。
山菜&帆立ヒモの炊込みご飯
炊込みご飯は、炊飯器で手軽に---がモットーです(笑)。山菜水煮は特に手を加える必要も無いので簡単ですよ〜
このレシピの生い立ち
炊込みご飯を研究？しています。
今回は山菜水煮を使いました。山菜水煮は、手を加えずに利用できます。蕎麦、うどんなどにも使えるので、便利ですよ。
ホタテのヒモやベビー帆立と相性バッチリです。
作り方
- 1
今回のメインはこちら〜
山菜水煮です。スーパーでよく売っているものです。
水を切っておきます。 -
- 2
ベビー帆立が無かったので、今回は、ヒモを使いました。
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- 3
ヒモは適当な長さにカット、軽く塩を振って洗います。その後、タレに漬け込みます。これをそのまま炊飯器へ。
-
- 4
炊飯器に、米、タレを入れて規定量よりやや少なめの水を加えます。ヒモと山菜をのせます。生姜の千切りを軽く投入。
-
- 5
炊き上がり〜混ぜて蒸らします。
-
- 6
盛り付けて完成〜
-
コツ・ポイント
味が濃いかな？という感覚でタレを作ると丁度いいと思います。ヒモにも味をしっかりつける為、タレに数分漬け込んでいます。水の量は、タレの分だけ規定量から差し引いてます。
魚の煮付け(ID18083749)とあわせてどうぞ！
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