じゃがいもは皮をむき薄切りにして細切りにししばらく水に浸します（5mm幅くらいで5分から10分くらい）

1は水を切り耐熱皿にのせ水大さじ1を加えふんわりラップをします

2をレンジ600wで2分半加熱します

耐熱皿に◎をあわせます

3は水にさらしたりしてしっかり冷ましてよく水を切ります

4をレンジ800wで1分くらい加熱します（ふつふつするくらい）

6が熱いうちに5を加えよくまぜます（できればなるべく平らな皿で）

7にぴったりラップをしてしばらくおきます（5分くらいで大丈夫です）

軽くまぜます

もりつけます

好みでごまを散らして完成です（冷蔵庫でしっかり冷やしてでも作りたてでも大丈夫です）

今回わさびは写真くらいのを２個でほんのりわさび風味で辛味はありません。